Gummimöhren und weiche Tomaten, vergilbter Blumenkohl – das kriegen wir wieder hin. Erst wenn ein Gemüse wirklich angefault oder angeschimmelt ist, muss es weggeworfen werden, denn Schimmel kann gesundheitsschädlich sein. Aber alte schrumplige Kartoffeln oder zähes Fleisch sind nicht schlecht und werden mit diesen Tricks wieder schmackhaft. Weiterlesen »
Teil 2 der Serie Resteverwertung: Wie kann man die Reste von Obst, also z.B. die Schalen, den Trester vom Entsaften oder ausgepresste Zitronen nutzen? 
Tiefkühlen ist praktisch, wenn man plötzlich große Mengen Obst oder anderer Lebensmittel haltbar machen muss. Leider verbraucht die Tiefkühltruhe dauerhaft Strom, was Geld kostet und unseren ökologischen Fußabdruck vergrößert. Wenn man die Tiefkühltruhe nicht abschaffen will, kann man zumindest dafür sorgen, dass sie etwas weniger Strom verbraucht. 
Wir sind es heute gewohnt, immer genug zu essen zu haben. Leider führt das dazu, dass wir mit unserer Nahrung verschwenderisch umgehen: Oft verwenden wir nur einen Teil und werfen den Rest weg. Der “Rest” ist oft essbar, schmackhaft und gesund. Durch die Verwertung sparen wir Geld und schonen Umwelt und Klima, indem wir aus unserer Nahrung möglichst viel machen.
Was machen Landwirt_innen, wenn der Ölpreis steigt und steigt? Ohne Diesel kein Traktor, ohne Traktor keine Feldbestellung und keine Ernte – oder doch? Dick Roosenberg bringt am einer Landwirtschaftsschule in Wisconsin jedes Wochenende 20 Leuten die Feldbestellung mit Ochsen bei. Gelernt hat er das in West-Afrika. Anfangs brachte er das Gelernte Landwirt_innen aus armen Ländern bei, damit sie ihre Felder mit möglichst wenig Geld bearbeiten konnten, nebenbei zeigte er die traditionellen Techniken auch in Museumsdörfern. Aber inzwischen kommen immer mehr Landwirt_innen von Wisconsin bis Alaska in seine Kurse, für die sich der Traktor als zunehmend unwirtschaftlich erweist – wegen der steigenden Ölpreise. Roosenberg erklärt: “Die Leute wollen weg vom Öl, wo es möglich ist, weil es immer teurer wird.” 
Ich esse gern Kiwis. Sie schmecken gut und enthalten viel Vitamin C. Kiwis, die es zu kaufen gibt, haben aber immer einen weiten Weg hinter sich und das ist sicher nicht nachhaltig. Die Alternative: Kiwis anbauen im kalten Berlin? Das geht tatsächlich. 
Fünf Stunden pro Tag sitzen die Leute hierzulande im Durchschnitt vor dem Fernseher. Den meisten Menschen geht es so, dass sie vor dem Fernseher “kleben” bleiben, wenn die Sendung, wegen der sie eingeschaltet haben, schon längst vorbei ist und gar nichts interessantes mehr kommt. Man zappt ein paar Mal durch, bleibt mal hier hängen und mal da, und schnell sind einige Stunden um. 
Auch wenn die Autoindustrie es noch leugnet, das Auto als Statussymbol hat bald ausgedient: Junge Menschen kaufen sich immer seltener ein Auto. Im Jahr 2000 besaßen noch 510 von 1000 Personen im Alter von 18 bis 29 ein Auto, 2015 werden es nach heutiger Schätzung nur noch 335 sein. -
Der Blog zur Krise
iNetzwerk soll ein Selbsthilfe-Netzwerk in Krisenzeiten sein: Wir wollen persönliche Strategien entwickeln, Low-Tech-Lösungen finden & Gemüsebeete im Garten anlegen. Und gemeinsam geht das besser.
Eine Krise, ob es Peak Oil ist oder die ganz persönliche Finanzkrise am Ende des Monats, ist nicht das Ende der Welt, sicher aber eine schwierige Zeit, für die wir neue Lösungen finden müssen. Ich habe dieses Blog angefangen, weil ich mich mit anderen darüber austauschen und Tipps und Lösungen teilen möchte.
Liebe Grüße, euer
Einfach leben
Das Wesentliche erkennen. Selber machen. Nachhaltig leben und wirtschaften. Weglassen. Geld und Energie sparen. Low-Tech. Upcycling. Freiwillige Einfachheit. Gemeinschaften bilden.
Aug 02, 2011